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饮食营养与健康

课程类型：选修课

发布时间：2023-02-14 15:59:07

主讲教师：孙显慧

课程来源：潍坊职业学院

建议学分：0.00分

课程编码：ayxtzx2751

导论

导论课程概述（9分钟）

课程引言（2分钟）

第一章营养学基础

1.1 人体工厂（7分钟）

1.2 生命的动力源——能量（8分钟）

1.3 身边的糖类（15分钟）

1.3 身边的糖类--抗糖饮食真的靠谱吗？（引用）（8分钟）

1.4 脂类的告白（12分钟）

1.5 神奇的蛋白质（13分钟）

1.6 矿氏家族（上）（10分钟）

1.6 矿氏家族（中）（9分钟）

1.6 矿氏家族（下）（9分钟）

1.7 不简单的维生素（上）（11分钟）

1.7 不简单的维生素（中）（9分钟）

1.7 不简单的维生素（下）（13分钟）

1.8 生命之源——水（9分钟）

第二章不同种类食物营养价值

2.1 五谷杂粮（12分钟）

2.1 五谷杂粮--为什么说糙米营养价值比精制大米高（科普中国网）（5分钟）

2.2 果蔬的信仰（12分钟）

2.3 畜禽鱼（9分钟）

2.4 蛋奶的学问（上）（10分钟）

2.4 蛋、奶的学问（下）（11分钟）

2.4 蛋奶的学问--蛋类怎么吃（科普中国网）（1分钟）

2.5 大豆、坚果那点事（13分钟）

2.6 健康用油（8分钟）

2.7 调味品的秘密（12分钟）

第三章生命周期的营养观

3.1 中国居民膳食指南（上）（12分钟）

3.1 中国居民膳食指南（中）（13分钟）

3.1 中国居民膳食指南（下）（9分钟）

3.2 孕期饮食的安排（上）（9分钟）

3.2 孕期饮食的安排（下）（9分钟）

3.3 哺乳期，你吃对了吗（上）（9分钟）

3.3 哺乳期，你吃对了吗（下）（7分钟）

3.4 奶食者——婴幼儿（上）（15分钟）

3.4 奶食者——婴幼儿（中）（9分钟）

3.4 奶食者——婴幼儿（下）（14分钟）

3.5 儿少饮食的思索（15分钟）

3.6 老年饮食经（上）（12分钟）

3.6 老年饮食经（下）（10分钟）

第四章慢性疾病人群的膳食营养需要

4.1 胖子的觉悟（上）（10分钟）

4.1胖子的觉悟（下）（10分钟）

4.2糖友，吃饱了吗？（上）（10分钟）

4.2糖友，吃饱了吗？（下）（11分钟）

4.3 为血管降点压（14分钟）

4.4 痛风不痛（14分钟）

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